Siena, Contrada della Torre: 19-26/07 Programma Mangia & Bevi 44° edizione – 2019

Tutte le sere sarà possibile cenare in Braceria, Pizzeria, Chiassino, Friggitoria (dal 19 al 22 luglio la Friggitoria è davanti alle cucine e dal 23 al 26 luglio ai lavatoi), oltread assaporare dolci nel Salotto organizzato dalle Donne della Stanzina o passare qualche momento di relax all’Enoteca.

 

All’Osteria avremo le seguenti serate:

martedì 23 luglio 

Giacomo Secciani & Co.

 

 

 Tortino di aliciCous Cous al nero di seppia e polpa di riccio

Spiedini di gamberoni

 

Ravioli di pesce con ragù di scorfano, calamari e gamberoni

Frittura mista e contorno

Bavarese alla frutta
mercoledì 24 luglio 

Elisabetta Vanni/ Sandra Migliorini

 

 

 Panzanella di mareCocktail di gamberi

Pentolaccia con crostini

Gnocchetti con asparagi e gamberi

Moscardini alla frantoiana su crema di patate

Macedonia di frutta esotica con sorbetto al mandarino
giovedì 25 luglio 

Alessandro Pianigiani

 

 

 Antipasto di mareCarbonara di pesce

Zuppa di pesce azzurro e canocchie

Tonno in crosta di pistacchi e verdure

Cheesecake al limone
venerdì 26 luglio 

Cena della fattoria

Roberto Armini e i seguaci di Fradiacono

 

 

 Tonno del Chianti accompagnato da fagioli bianchi e anelli di cipolla rossaRigatoni al sugo di nana

Pici cacio e pepe

Maialino di latte ripieno al forno con insalata cavolella all’aceto

balsamico

Cheesecake al caramello salato

 

 

Questi i menù proposti dalla Congrega della Paglietta alla Sosta:

 

Antipasti Paglietta
venerdì 19 luglio Pasta alla amatriciana
  Arista ripiena con purea di patate
Frutta fresca di stagione
Antipasti Paglietta
sabato 20 luglio Tagliolini ai ceci
Scamerita al forno con patate arrosto
Frutta fresca di stagione
domenica 21 luglio Apericena lungo alla Sosta (tortellini, crocchette, crostini, ..)
Antipasti Paglietta
lunedì 22 luglio Zuppa di funghi
Coscio di maiale con insalatina
Frutta fresca di stagione
Supreme al pecorino e porri con condita al tartufo e noci
martedì 23 luglio Penne rigate in crema di radicchio rosso alla fornaia
Ripieno di cinghiale arrosto e patate con buccia
Frutta fresca di stagione
Antipasti Paglietta
mercoledì 24 luglio Pappardelle in bianco
Peposo con patate alla fattoressa
Frutta fresca di stagione
Antipasti Paglietta
giovedì 25 luglio Lasagne alla ligure
Scottiglia e spinaci saporiti
Frutta fresca di stagione
Antipasti Paglietta
venerdì 26 luglio Risotto allo scoglio
Baccalà in umido con fagioli
Frutta fresca di stagione

 

La serata di martedì 23 vedrà in cucina lo Chef torraiolo Ghigo e Maurena.

Tutte le sere musica dal vivo:

Ven 19

  • The rokkis

Sab 20

  • Karmadelik

Dom 21

  • discoteca Marco Giunti

Lun 22

  • 70’ Rock

Mar 23

gekke & Alecche

Merc 24

  • mischion Impossible

Giov 25

discoteca Jasevoli

Ven 26

  • out of shape

Per prenotazioni:

 

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