Cenone di Capodanno 2021 🥂
Antipasti:
– Polpettine di baccalà con salsa di capperi
– Pecorino stagionato nel fieno con fichi canditi piccanti
– Tartare di cervo con maionese al dragoncello
– Tortino di patate con fegatini al vin santo
Primi piatti:
– Tagliolini al cacao con ragù bianco di fagiano e tartufo bianco
– Lasagne di bosco con farina di castagne salsiccia di cinta, funghi e nocciole
Secondi piatti:
– Filetto di maiale al pampepato del Gatto con patate arrosto
– Polpettine di cinghiale con salvia fritta e salsa ai frutti di bosco con cavolo nero saltato
Dolci:
– Tiramisù
– Tortino al cioccolato caldo piccante
Vini:
– Chianti Classico
– Nobile di Montepulciano
Prezzo a persona: €70
Prenotazioni al num. 0577 287133
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