A TAVOLA CON GLI ETRUSCHI
Presentazione libro e degustazione gratuita di cibi “all’etrusca” e vino “etrusco”
L'archeologia incontra il palato
MERCOLEDI 27 AGOSTO dalle ore 21:00
MUSEO NAZIONALE ETRUSCO DI CHIUSI
Via Porsenna, 93 – CHIUSI (SI)
Mercoledì 27 agosto dalle ore 21:00, in occasione della Giornata degli Etruschi 2025, il MUSEO
NAZIONALE ETRUSCO DI CHIUSI, ospiterà una nuova presentazione del saggio “A TAVOLA CON GLI ETRUSCHI.
Viaggio alla scoperta dei Rasenna attraverso il loro rapporto con il cibo”, dell’archeologo e divulgatore
storico Giorgio Franchetti.
Il volume permette di fare un viaggio nel passato per conoscere gli antichissimi Rasenna osservandoli
da un punto di vista inedito: quello del rapporto che ebbero con il cibo.
Cosa mangiavano gli Etruschi? Come cucinavano gli alimenti? Quanto possiamo affidarci alle opere di
autori greci e romani per ricostruire, anche solo parzialmente, abitudini e vita quotidiana di un popolo che non
ha lasciato alcuno scritto su questo argomento? Per cercare di rispondere a queste e altre domande, l’autore
ha messo a sistema le raffigurazioni dell’arte, specialmente quella pittorica funeraria, le fonti antiche che
descrivono cibi e paesaggi, gli oggetti deposti nei corredi all’interno delle tombe e i reperti organici rinvenuti
in contesti abitativi e funerari. Il tutto per cercare di fare luce su un aspetto sconosciuto di questa antica civiltà
e formulare delle ipotesi. Un viaggio davvero incredibile indietro nel tempo, per comprendere meccanismi
sociali, antropologico-culturali e cultuali e riuscire a conoscere meglio questo affascinante e antichissimo
popolo.
L’evento vedrà in apertura i saluti dell’Assessore alla Cultura del Comune di Chiusi, dott. Mattia
Bischeri, e sarà introdotto dal direttore del museo, dott. Fabrizio Vallelonga.
La presentazione sarà arricchita dalle performance dal vivo del gruppo dei musici antichi
“Phonomachoi – Musiche e danze dall’antichità”, con Gabriele Imperatori agli auloi (strumenti a fiato a
doppia canna) e Francesca Rossetti alla lira.
Al termine della presentazione si terrà una degustazione di pietanze “all’etrusca” elaborate
dall’esperta archeocuoca Cristina Conte, che ha collaborato al volume nella parte riservata alle ricette, e una
degustazione di vino invecchiato in anfora sotterrata a cura del viticoltore Francesco Mondini.
La partecipazione all'iniziativa è gratuita.
Giorgio Franchetti si è formato presso l'Università della Tuscia di Viterbo e presso l'Università Roma
Tre, si è laureato con lode in Archeologia e Storia dell'Arte e poi si è specializzato con lode in Archeologia. Ha
poi conseguito un Master di II livello in Esperto in Comunicazione Storica, presso l’Università Roma Tre.
È membro della Society for the Promotion of Roman Studies (The Roman Society) di Londra e della Società
Italiana di Storia della Medicina. Dal 2004 è “ambassador” FEISCT – Federazione Europea Itinerari Storici,
Culturali e Turistici per i territori di Cerveteri e Tarquinia. Ha collaborato, negli ultimi 20 anni, a numerosi
documentari per tv del settore storico come History Channel, National Geographic Channel e Discovery
Channel, e a trasmissioni come Ulisse (2009-2023), “Barbero risponde” (2024) e Lineaverde (2019-2024), e ha
condotto una rubrica in otto puntate su Raitre all'interno del programma "Fattore ALFA". È autore di altri libri
a carattere storico per le Edizioni Efesto e ha pubblicato numerosi articoli su riviste del settore come BBC
History, Hera, Ars Historiae e SPQRSPORT edita dall’Assessorato allo Sport di Romacapitale. È esperto di
medicina antica, ha tenuto incontri, seminari e lectiones magistrales presso l’Università Roma Tre e
l’Università di Salerno, e ogni anno tiene lezioni all’interno del corso di Storia della Medicina presso
l’Università La Sapienza, Facoltà di Medicina e Psicologia. Oggi è anche direttore della collana saggi e della
collana romanzi storici per le Edizioni Efesto, oltre a essere membro del Comitato Scientifico di Redazione.
Cristina Conte è una bravissima cuoca, inventrice degli anni ’80 della figura del “cuoco a casa”, ha
partecipato a numerose trasmissioni tv, come Geo su Raitre e Cortesie per gli ospiti, e ha passato gli ultimi 15
anni a studiare e sperimentare la cucina antica.
Vi aspettiamo numerosi il 27 agosto a partire dalle ore 21:00 per staccare un biglietto per un viaggio
nel tempo che ci condurrà a ritroso nei secoli, fino a sederci… A tavola con gli Etruschi.
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