QUERCE BETTINA PRESENTA IL BRUNELLO DI MONTALCINO 2021 DOCG
Querce Bettina presenta la nuova annata del suo vino simbolo: il Brunello di Montalcino 2021 DOCG, espressione autentica del Sangiovese Grosso e del territorio di Montalcino più classico e vocato.
Nata sulle colline a sud-ovest di Montalcino, a circa 450 metri sul livello del mare, la Vigna Alta – ventisei anni di età, esposizione sud-sud ovest e suolo argillo-calcareo ricco di scheletro – rappresenta l’anima più elegante e profonda di Querce Bettina. Qui il Sangiovese Grosso cresce in equilibrio naturale, nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica, dando vita a grappoli di straordinaria qualità e concentrazione.
UN BRUNELLO DI CARATTERE, FIGLIO DI UN’ANNATA EQUILIBRATA
La vendemmia, condotta a mano tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, ha regalato uve perfettamente mature e sane, frutto di un andamento climatico regolare e di un’estate luminosa. Dopo la diraspatura e senza pigiatura, la fermentazione ad acino intero si è svolta in acciaio a temperatura controllata (26–28 °C), con follature manuali e rimontaggi per 20–25 giorni, seguita da una fermentazione malolattica spontanea in legno.
L’affinamento è proseguito per 24 mesi in botti di rovere francese e almeno otto mesi di riposo in bottiglia, nel rispetto del disciplinare che prevede la messa in commercio non prima di cinque anni dalla vendemmia.
Il Brunello di Montalcino 2021 DOCG Querce Bettina si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso esprime note di ciliegia matura, prugna, viola appassita e spezie dolci, seguite da cenni balsamici e di sottobosco. Al palato è armonico, ampio e persistente, con tannini eleganti e una freschezza che bilancia la struttura. Il finale è lungo, minerale e profondo, tipico dei terreni calcarei della vigna d’origine.
Grazie alla sua complessità e alla struttura decisa, il Brunello 2021 DOCG si abbina perfettamente a piatti sapidi e ricchi: dalla carne rossa alla brace, come una Fiorentina, a preparazioni brasate in sughi ristretti di pomodoro, come il tradizionale peposo, fino ai formaggi stagionati, dai Pecorini alle produzioni d’alpeggio. Questi abbinamenti ne esaltano le sfumature aromatiche e la persistenza, rendendo ogni degustazione un’esperienza completa.
Un vino di raffinata classicità, fedele al carattere di Montalcino ma con l’equilibrio e la precisione che contraddistinguono la filosofia produttiva di Querce Bettina: cura artigianale, autenticità e rispetto per la natura.
La vendemmia, condotta a mano tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, ha regalato uve perfettamente mature e sane, frutto di un andamento climatico regolare e di un’estate luminosa. Dopo la diraspatura e senza pigiatura, la fermentazione ad acino intero si è svolta in acciaio a temperatura controllata (26–28 °C), con follature manuali e rimontaggi per 20–25 giorni, seguita da una fermentazione malolattica spontanea in legno.
L’affinamento è proseguito per 24 mesi in botti di rovere francese e almeno otto mesi di riposo in bottiglia, nel rispetto del disciplinare che prevede la messa in commercio non prima di cinque anni dalla vendemmia.
Il Brunello di Montalcino 2021 DOCG Querce Bettina si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso esprime note di ciliegia matura, prugna, viola appassita e spezie dolci, seguite da cenni balsamici e di sottobosco. Al palato è armonico, ampio e persistente, con tannini eleganti e una freschezza che bilancia la struttura. Il finale è lungo, minerale e profondo, tipico dei terreni calcarei della vigna d’origine.
Grazie alla sua complessità e alla struttura decisa, il Brunello 2021 DOCG si abbina perfettamente a piatti sapidi e ricchi: dalla carne rossa alla brace, come una Fiorentina, a preparazioni brasate in sughi ristretti di pomodoro, come il tradizionale peposo, fino ai formaggi stagionati, dai Pecorini alle produzioni d’alpeggio. Questi abbinamenti ne esaltano le sfumature aromatiche e la persistenza, rendendo ogni degustazione un’esperienza completa.
Un vino di raffinata classicità, fedele al carattere di Montalcino ma con l’equilibrio e la precisione che contraddistinguono la filosofia produttiva di Querce Bettina: cura artigianale, autenticità e rispetto per la natura.
UN BRUNELLO CHE RACCONTA UN NUOVO CAPITOLO
Con la vendemmia 2021, Querce Bettina inaugura una nuova fase della propria storia, dopo l’acquisizione da parte de La Faretra nell’agosto 2025. Un passaggio che conserva intatta l’identità di Montalcino, valorizzandone gli ambiti di sostenibilità, qualità naturale e costante ricerca dell’eccellenza.
La nuova Proprietà ha inoltre avviato un progetto di ristrutturazione e ampliamento della cantina, per rendere lo spazio produttivo più funzionale, accogliente e coerente con i principi di tutela ambientale e valorizzazione del territorio.
Con la vendemmia 2021, Querce Bettina inaugura una nuova fase della propria storia, dopo l’acquisizione da parte de La Faretra nell’agosto 2025. Un passaggio che conserva intatta l’identità di Montalcino, valorizzandone gli ambiti di sostenibilità, qualità naturale e costante ricerca dell’eccellenza.
La nuova Proprietà ha inoltre avviato un progetto di ristrutturazione e ampliamento della cantina, per rendere lo spazio produttivo più funzionale, accogliente e coerente con i principi di tutela ambientale e valorizzazione del territorio.
Disponibile in enoteca e Ho.Re.Ca- prezzo consigliato al pubblico: € 57,50.
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