Mercoledì 8 Aprile sarà la volta della Contrada del Leocorno con la brigata Leocorno. A guidare la cucina ci saranno la cuoca ufficiale Sara Andreini e il cuoco ufficiale Alessandro Mariotti, insieme a Francesco Berni, Guido Boscagli, Sara Doretto, Valentina Fumi Cambi Gado, Angela Laganà, Domenica Lo Giudice, Francesca Leoncini e Francesco Narni Mancinelli. Il percorso culinario comincerà con una spuma di baccalà con cipolle caramellate in cestino di polenta, proseguirà con una calamarata di pesce spada, pomodorini secchi e scorza di limone e terminerà con fegatelli di tonno accompagnati da fantasia di zucca gialla.
Siena, Contrada della Giraffa: 08/04 Toc d’Oro in cucina il Leocorno
