Servizio Catering
Giorgio Nocciolini
Un servizio catering direttamente sulla spiaggia, accanto alla tribuna, per goderti tutta la giornata del PALIO senza perderne nemmeno un attimo. Giorgio Nocciolini è un rinomato chef della Costa degli Etruschi e propone per la giornata del palio due menù eccezionali.
Menù Enable (Num.1)
- Lo sformatino di sugarello con carciofi della Val di Cornia e salsa di pecorino
- Le lasagnette gratinate con ragù di polpo di scoglio e germogli di spinacino
- I calamari farciti in guazzetto di pomodorino fresco e verdurine di primavera
- Il cremino al fiordilatte con salsa di fragole fresche
Menù Treve (Num.2)
- La composta di farro di Monte Calvi con frutti di mare e molluschi con pesto piccantino al basilico
- Gli gnocchetti di patate con crema di crostacei e puntarelle di asparagina
- Gli involtini di ricciola in salsa capricciosa con pane croccante alle erbette
- La torta “ Suveretana” con salsa alla vaniglia
Costo del Pranzo
A PERSONA
- €20,00
- Bevande Escluse
- A disposizione Selezioni di Vini della Val di Cornia
Per acquisto menù Pranzo:
Centro Comm.le Coop
Via Biserno
57027 San Vincenzo (Li)
P.zza Umberto I° 8
57027 San Vincenzo (Li)
