Notizie, eventi, indiscrezioni, rumors, esclusive, anteprime e curiosità…. non importa quale sia il contesto o l’argomento…. MASSI LO SA!
Carpaccio di Fassone Piemontese con salsa di nocciole INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 grammi di coscia di vitello Fassone Piemontese tagliata a fette molto sottili 80 grammi di Nocciole Piemonte IGP sgusciate, spellate e tostate […]
Con Decreto Dirigenziale, n. 9662 del 18 giugno 2018, la Regione Toscana ha approvato l’elenco delle segnalazioni delle risorse genetiche e al secondo posto, su quattordici progetti con un punteggio finale di 80 (solo due […]
Riapre le porte oggi (giovedì 12 luglio 2018) il Gener Neuv e con il ristorante mette le ali il progetto che il titolare Stefano Ferrando ha avviato con Christian Milone, la «stella» del ristorante «Zappatori» di Pinerolo, pronto a portare […]
Potenziale presenza di Listeria monocytogenes. Ritirati prodotti surgelati del fornitore Greenyard. Minestrone surgelato Findus: richiamati 14 lotti Minestrone surgelato Findus Findus ha comunicato che sta conducendo un richiamo volontario, in via del tutto precauzionale, di […]
Ingredienti per circa 3/4 persone (Livornese): 30/40 garagoli 2/3 peperoncini piccanti ‘n’ par di spicchi d’aglio na cipollina fresca prezzomolo 400 gr di porpa di pomodoro 400 gr di pasta sarvia sale e pepe vanto […]
Rinfresca, appaga, nutre. Poche cose mettono d’accordo come il gelato, protagonista dell’estate ma capace di regalarci momenti di dolcezza anche nei mesi freddi. Lo amano nove italiani su dieci dicono i sondaggi. Io sono tra […]
(ANSA) “Basta con i falsi miti sulla pasta: non è vero che non si può mangiare la sera, e perché mai privarsi di una bella carbonara? Stimola la tiroide e fa bene anche all’umore”. La bella […]
INGREDIENTI: 250 gr sangue di maiale – 6 cavallucci – 500 gr panforte nero o panpepato – 2-3 ossi di maiale – 100 gr pane toscano raffermo – 2 cucchiai – farina – 70 gr […]
ZUPPA DI COZZE Anche questa ricetta molto vecchia proviene dall’alta Versilia e dalla Lunigiana, per ogni persona calcolate 6/700 gr di cozze, che laverete e spazzolerete per bene. Preparate un poco di brodo di pesce […]
INGREDIENTI: 400 gr di spaghetti 80 gr di Parmigiano reggiano Olio EVO Pepe nero sale 120 gr di Pecorino PREPARAZIONE: Per gli spaghetti cacio e pepe occorre procurarsi ingredienti di qualità: formaggio DOP, pepe in […]
Spigole e orate, ma anche cozze e vongole, allevate in modo più sostenibile, senza trattamenti antibiotici e utilizzando mangimi biologici. In Italia le imprese certificate sono ancora poche ma in aumento Trovarli sul banco pescheria […]
L’Istituto dell’Enciclopedia italiana ha presentato insieme a Qualivita un progetto editoriale per promuovere la cultura del cibo italiano nel mondo Un glossario, un magazine e un atlante annuale dedicati al cibo italiano di qualità. L’editore […]
INGREDIENTI ZUCCHERO 170 gr • 79 kcal MIELE MILLEFIORI 3 cucchiai LIMONE succo di 1/2 limone • 15 kcal MANDORLE 200 gr • 575 kcal Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto Il […]
INGREDIENTI PANE 200 gr • 79 kcal OMODORINI 400 gr • 20 kcal PEPE NERO q.b. • 79 kcal CIPOLLA 1 • 26 kcal SALE MARINO q.b. • 79 kcal OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b. […]
Gli gnocchi di ricotta e spinaci si preparano lessando e tritando gli spinaci per unirli poi alla ricotta assieme a uovo, parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Ecco i passaggi per gli gnocchi di ricotta e spinaci. […]
Il risotto alle ortiche si prepara tagliando la cipolla a cui uniremo le foglie di ortica ed infine il riso che cuoceremo con il brodo e che dopo qualche minuto di riposo verrà servito con una spolverata […]
La dieta vegana estremizzazione della dieta vegetariana. La dieta vegana o Vegan è una estremizzazione della dieta vegetariana che esclude completamente i prodotti di origine animale inclusi latte, formaggi, uova e miele. La Vegan è […]
