Siena: Orcia Doc, il vino che incanta operatori e wine lovers da tutto il mondo
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Tag: Gastronomia
Siena e Provincia, Gastronomia: ”Il Primo Olio e altro ancora…”, esordio della nuova spremitura a Montisi
“Nel piccolo borgo medioevale di Montisi (Montalcino) al Centro delle Crete si svolgerà, da giovedì 1 a domenica 4 novembre, la diciannovesima edizione di “Il Primo Olio e altro ancora…” nell’ambito della manifestazione “Andar per […]
Siena: 10-11-17-18/11 Mostra del Tartufo Bianco delle Crete Senesi
“Presentata oggi nella sede del Consiglio della Regione Toscana a Firenze, la trentatreesima edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi che dal 1985 si svolge a San Giovanni d’Asso nel secondo e […]
Siena: Emozioni d’Autunno a Siena in cammino tra arte e cibo – Dal 27 ottobre al 5 novembre 23/10/2018
In occasione dell’anno del cibo, una settimana di appuntamenti per far vivere e scoprire la città a passo lento, fra arte, cibo, mostre e vino. Per partecipare in modo più coinvolgente agli eventi in programma, […]
Siena, Gastronomia: Ricetta del Fritto misto alla Senese
Il fritto misto alla senese è delicato mix di carni, frattaglie e verdure, fritte in olio extravergine d’oliva bollente e gustate caldissime. Esistono molte varianti circa gli ingredienti da utilizzare, ma questa ricetta che proponiamo […]
Siena, Gastronomia: Crostini con pecorino e lardo
Ingredienti e dosi per 4 persone pane toscano “sciocco” (senza sale) a fette formaggio pecorino lardo olio evo prezzemolo pomodorini ciliegini Tempi Per la preparazione: 10 min Cottura: 4 min Tempo totale: 14 min Per l’articolo completo: http://www.cucinare.meglio.it/ricetta-crostini_con_pecorino_e_lardo.html
Siena: Olio 2018, meno quantità, ma olio di ottima qualità
“La situazione non è uniforme – sottolinea la Cia Siena -, si trovano zone in cui abbiamo una carica produttiva abbondante ed altre dove la produzione è praticamente inesistente. «Una situazione che si ripete un […]
Siena, Gastronomia: La città per due giorni al centro della gastronomia italiana
Siena per due giorni sarà al centro della cultura gastronomica italiana. L’occasione è offerta dalla Federazione Italiana Cuochi, che ha scelto la città del Palio per la manifestazione annuale con cui si celebra la […]
Siena, Gastronomia: Cipolle al forno
Le cipolle al forno è un’altra di quelle ricette che possono essere preparate per accompagnare un secondo o come sfizioso antipasto. Non tutti amano questo straordinario bulbo, ma chi ne apprezza il gusto caratteristico rimarrà conquistato da questa semplice […]
Siena, Gastronomia: Il biricoccolo o susinocco
Finalmente dopo circa quattro anni di amorevoli cure e potature quasi chirurgiche, senza ricorrere a sostanze chimiche ma solo a concimature biologiche, sono riuscito a gustare il susinocco o biricoccolo, un frutto antico, conosciuto in Francia […]
Siena, Gastronomia: Pici alle briciole con rigatino
I pici alle briciole sono un tipico primo piatto senese. Alla ricetta originaria fatta di semplici e poveri ingredienti, anticamente diffusi anche nelle cucine dei contadini, come farina, pane raffermo ed olio, è aggiunto un […]
Siena: Accordo a quattro per rilanciare nel mondo il marchio Nannini
Rilancio e internazionalizzazione dei dolci tipici senesi. Questo l’obiettivo di un’intesa tra quattro realtà per realizzare un’iniziativa imprenditoriale che si pone come obiettivo il rilancio della tradizione e del territorio senese nel campo della ristorazione. […]
Gastronomia: Paccheri con Zucca Gorgonzola e Noci
PACCHERI CON ZUCCA GORGONZOLA E NOCI AL FORNO, un primo piatto favoloso e facilissimo da preparare, cremoso e saporito, l’abbinamento zucca, gorgonzola e noci,è strepitoso, e poi finalmente è autunnale! Amo i sapori autunnali, ok ve l’ho già detto tante volte […]
Gastronomia: Tortine con Crema al Caffè e Mascarpone senza cottura
TORTINE CON CREMA AL CAFFè e mascarpone senza cottura , un dolcetto davvero goloso, facilissimo da realizzare e ideale per ogni occasione, preparare queste tortine è davvero facilissimo, come dico sempre le possiamo servire anche come […]
Toscana, Gastronomia: 27/09 Promuovere e tutelare i prodotti toscani, focus sulla Valdichiana
Giovedì 27, a Firenze, ai Georgofili, incontro e degustazione. Appuntamento in un ciclo dedicato alle eccellenze dei territori Valdichiana protagonista di un nuovo appuntamento inserito nel ciclo di incontri “I territori della Toscana e i loro […]
Siena, Gastronomia: Ricetta dei fagioli con le cotenne
Non è un piatto da preparare tutti i giorni, ma almeno una volta all’anno vale la pena gustare questa ricetta vecchia più del cucco. È inutile sottolineare che questa ricetta dei fagioli con le cotenne […]
